Descubrequé comen los cangrejos de mar y los de río para que los sepas diferenciar y aprende a alimentarlos si los tienes en cautividad. Ingredientespara la receta de cangrejos con arroz cremoso - Para 4 personas: 24 cangrejos cocidos; 200 gr. de Arroz SOS Sofreímoslas cabezas y las pieles de los langostinos en un buen chorro de aceite, junto con los cangrejos de mar, un par de minutos. Añadimos la cebolla, los ajos pelados, la hoja de laurel y los tomates cortados de cualquier manera. Cocemos a fuego lento durante unos diez minutos. Cubrimos con dos litros de agua caliente y hervimos media hora. Cortarlos cangrejos por la mitad y dar una vuelta en la sartén con aceite de oliva, no muy fritos, solo para que dejen el sabor en el aceite. Poner en la cazuela de barro. Hacer un sofrito en la sartén con el ajo cortado muy pequeño y el mismo aceite. Cuando empieza a dorarse con cuidado de que no se queme añadir el tomate rallado y sofreír. LlafrancPalafrugell) se asoma al mar desde un acantilado de 175 metros de altura. En la cocina, Tony Saez ofrece una carta con total protagonismo para los arroces y los pescados de la lonja de Enuna sartén con aceite de oliva ponemos un ajo laminado, cuando empiece a coger color añadimos los langostinos y los cangrejos y los salteamos para que cojan algo de color, cuando veamos que empiezan a estar añadimos el arroz cocido y salteamos todo junto, así el arroz cogerá los sabores del salteado. Rectificamos de sal
Limpiamosla sepia, y la cortamos en trocitos pequeños. Agregamos el ajo laminado finamente, no tiene que dorarse. Añadimos el tomate triturado y movemos bien, a fuego medio, durante un par de minutos. Añadimos el arroz y movemos durante un minuto. Agregamos el pimentón y el colorante, y el fondo de pescado que hemos hecho con los
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    • arroz con cangrejos de mar